एगेव पोटेटोरम, वर्शाफेल्ट एगेव, शतावरी परिवार में फूलों के पौधे की एक प्रजाति है।एगेव पोटेटोरम 30 से 80 के बीच एक बेसल रोसेट के रूप में उगता है, जिसमें 1 फुट तक की चपटी चपटी पत्तियां और छोटे, नुकीले, गहरे कांटों के किनारे किनारे होते हैं और 1.6 इंच तक लंबी सुई में समाप्त होते हैं।पत्तियाँ पीली, चांदी जैसी सफेद होती हैं, जिनके गूदे का रंग हरा होता है और सिरों पर बकाइन से गुलाबी रंग का हो जाता है।पूर्ण विकसित होने पर पुष्प स्पाइक 10-20 फीट लंबा हो सकता है और इसमें हल्के हरे और पीले फूल लगते हैं।
एगेव पोटेटोरम को गर्म, आर्द्र और धूप वाला वातावरण पसंद है, सूखा प्रतिरोधी है, ठंड प्रतिरोधी नहीं है।विकास की अवधि के दौरान, इसे ठीक करने के लिए एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जा सकता है, अन्यथा इससे पौधे का आकार ढीला हो जाएगा